Recherche & Développement — De l'idée au goût, avec un Chef à vos côtés
Je propose un accompagnement R&D sur-mesure, à destination des entreprises du secteur food, pour donner vie à leurs produits de manière sincère, cohérente et inspirante.
Je mets mon expertise culinaire et ma sensibilité à votre service, pour imaginer des recettes, des usages, et des formats qui parlent aux clients et aux professionnels.
Ce que je vous propose
Création de recettes autour de vos produits
Déclinaisons en formats adaptés à vos cibles (B2B, B2C, restauration, épicerie, etc.)
Test & retours terrain : cuisson, conservation, goût, présentation
Optimisation produit pour un meilleur rendu final
Storytelling culinaire : comment raconter vos produits à travers l’assiette
Vitrine et visibilité : possibilité d’intégrer vos produits dans mes événements de chef privé, mes contenus et mes prestations
Une approche sensible, concrète, connectée au réel
Je travaille depuis le produit — sa nature, son origine, sa texture, ses contraintes — pour en faire ressortir tout le potentiel, que ce soit pour une pâte de fruits locale, une huile d’olive confidentielle ou une innovation foodtech.
Je mets l’accent sur :
L’origine des produits
La cohérence entre la recette et la cible
L'efficacité en cuisine et la faisabilité à plus grande échelle
L’expérience gustative réelle, pas seulement l’effet "waouh"
Pour qui ?
Marques artisanales ou locales qui veulent faire rayonner leur savoir-faire
Startups food qui cherchent un regard professionnel et un ancrage concret
Entreprises qui souhaitent créer un lien plus fort entre leurs produits et leur usage culinaire
Marques qui recherchent un chef référent, capable d'incarner leur produit dans des démonstrations, des collaborations ou des contenus
Mode de collaboration
Premier échange autour de vos objectifs et de vos produits
Proposition de pistes créatives et tests en conditions réelles
Livraison de recettes + fiches techniques + visuels si besoin
Possibilité de collaboration à moyen terme pour être votre ambassadeur chef (événements, contenus, recommandations)
Envie de créer ensemble ?
Echangeons autour de votre projet !
📍 Basé à Marseille, je me déplace dans toute la région PACA et au-delà selon les projets.
